Калий лимоннокислый, также известный как калий цитрат, представляет собой кристаллическое соединение с формулой K3C6H5O7, которое часто используется в пищевой и фармацевтической промышленности.

Технические характеристики:

- Молекулярная формула: K3C6H5O7

- Молярная масса: около 306,39 г/моль

- Цвет: бесцветные или белые кристаллы

- Легко растворяется в воде

- pH раствора: около 8-9

Сфера применения:

- Пищевая промышленность: калий лимоннокислый используется в качестве добавки в пищевых продуктах, таких как прохладительные напитки, джемы, консервы, кисломолочные продукты и другие для регулирования кислотности и придания свежего вкуса.

- Фармацевтическая промышленность: применяется в качестве компонента в различных лекарственных препаратах и добавках, также используется при производстве эффервесцентных таблеток и жидких лекарств.

- Техническое использование: может быть использован в качестве катализатора в химических реакциях и в качестве добавки для регулирования pH среды.

Калий лимоннокислый является безопасным для потребления соединением, однако перед использованием рекомендуется проконсультироваться с специалистом или руководствоваться инструкциями производителя.